dimanche 10 février 2013

OEUFS POCHES LA TECHNIQUE INFAILLIBLE

En regardant la version d'un Diner presque parfait en Allemagne, Das Perfekte Diner, j'ai découvert l'astuce pour faire des oeufs pochés tous beaux et  tous lisses. Suivez les étapes en photos!


PRÉPARATION :

1. Étalez du du film transparent sur 1 petit bol.

2. Cassez l'oeuf au milieu et faire une sorte d’aumônière en fermant avec un élastique.

3. Portez 1,5 litres à frémissements.

4. Plongez-y l'oeuf ainsi enveloppé pour 3 min. 

5. Retirez et laissez refroidir.

6. Retirez le film plastique et servez avec une salade par exemple.

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